В Неаполе, на площади Гарибальди 20,21,22 мая 2016 г. пройдет праздник любимой сладости жителей города - сфольятеллы (sfogliatella). Каждый день лучшие кондитерские города представят на стендах их собственную версию этой известной традиционной сладости.
По легенде сфольятелла родилась случайно в женском монастыре. Осталось немного манки, её смешали с творогом, цукатами, добавили цитрусового ликёра, небольшие порции начинки обернули в конвертики из слоёного теста, запекли … и родился шедевр! Монашки стали иногда угощать этой сладостью посетителей монастыря. Затем рецепт узнали в городе и сфольятелла вошла в ассортимент всех кондитерских Неаполя. Появился также вариант с песочным тестом. На празднике также можно будет попробовать современные кондитерские эксперименты.
